satéballetjes met groente en tarly

Wat gaat erin?

voor de gehaktballetjes:

• 250 gram rundergehakt
• een zakje satésaus (poeder)
• 2 rode uien
• 3 geperste tenen knoflook
• gebakken uitjes (uit zakje)
• kant en klare marinade (conimex)

verder nog:

• 450 g (diepvries) sperziebonen
• grote bak taugé
• een pak tarly (tarwe)
• (sambal badjak)
• kroepoek of cassave

Hoe maak je het?

• doe het gehakt in een schaal en doe er 2/3 van het zakje saté-saus-poeder, de knoflook, wat gefruite uitjes en peper/zout door. Meng goed en maak er balletjes van (formaat borrelhapje)
• Giet er wat marinade overheen en laat minimaal een half uur in de koelkast, afgedekt intrekken.
• Kook de sperziebonen beetgaar.
• Smelt in een braadpan wat boter. Bak de gemarineerde balletjes rondom lichtbruin. Snijd de ui in kleine stukjes en doe deze erbij.
• Zet ondertussen een pan water op voor de tarly. Als deze kookt kan de tarly erin om vervolgens 12 minuten gekookt te worden.
• Doe de sperziebonen bij de gehaktballetjes en roer de laatse 1/3 van de saté-saus-poeder
  erdoor. Breng op smaak met peper/zout en eventueel wat sambal badjak.
• Roer vlak voordat je aan tafel gaat de taugé erdoor, zodat deze knapperig blijft.
• Strooi er eventueel wat gefruite uitjes over en eet er de tarly en wat kroepoek of cassave bij.

EET SMAKELIJK!!