Vegetarische-groente-rollade

Ik heb iets met ovengerechten...hier is er weer eentje!

Wat gaat er in?

• 1 kg iets kruimige aardappelen, geschild
• 4 el olijfolie 
• 1 teen knoflook, fijngesneden
• 1 zak spinazie (300 g)
• 1 potje gegrilde paprika's, uitgelekt (295g)
• 250g zachte geitenkaas
• 1 bakje basilicum (15g, alleen de blaadjes)
• bakpapier

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Rasp de aardappelen. Duw in een zeef het vocht eruit met een lepel.
• Leg het rasp in een vlak van 25x35cm op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Besprenkel met 3 el olijfolie en bestrooi met peper en zout.
• Bak 15 minuten in de oven en laat 10 minuten afkoelen. Laat de oven aan staan.
• Verhit in een wokpan 1 el olijfolie, voeg de knoflook toe en de spinazie en laat al roerend slinken. Duw in een zeef zoveel mogelijk vocht eruit.

Leg de spinazie, paprika, geitenkaas en basilicum in de lengte naast elkaar op de aardappel.

Doe er nog lekker wat versgemalen peper, zout en Italiaanse kruiden overheen.

Rol voorzichtig op met het  bakpapier. Rol daarna in vershoudfolie. Nijd de rol in zes plakken en verwijder de folie. Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat en bak ongeveer 10 minuten.

Dat ziet er lekker uit, of niet soms??

LEKKER weekend allemaal!!

Levens-mandala

Wat een moeilijke opdracht vond ik het in eerste instantie!
Maak een mandala van een schelp (spiraalvorm) waarbij de opening van de schelp, waar de slak uit komt, zichtbaar is. In de schelp kun je je leven verwerken. Je mag zelf weten hoe je dat doet. Ik deed het met kleuren. Van de oorspronkelijke schelpvorm is niet veel meer over, ik ben lekker "los" gegaan!
Ik vertel verder niks over de betekenis van de tekening, daar laat je je eigen theoriën en ideeën maar lekker op los ha, ha!!

voetbal...

Ik heb er niet veel mee, maar wat kan ik genieten van al die gekkigheid, saamhorigheid en gezelligheid. Voor mij maakt het dan (bijna) niet uit of ons elftal wint of verliest!!!

Noflike dei!!

kid cooking @ home (2)

En deze week maakte Thimo:  FRITTATA CON PASTA, oftwel...pasta omelet!

Wat had hij  nodig?

• een teentje knoflook
• 40 g boter
• 8 cherrytomaatjes
• 75 g gare pasta
• 6 grote eieren
• peper
• zout
• 2 tl gedroogde knoflookkruiden
• 50 geraspte kaas
• 1 bolletje mozzarella

En hoe hij heeft hij deze overheerlijke pasta omelet gemaakt?

• Laat de boter smelten in de pan en doe de knoflook erin.
• snijd de tomaatjes door de helft
• de pasta mag nu ook in de pan voor 1 minuut
• De tomaatjes mogen erbij
• Klop de eieren met peper, zout, knoflookkruiden en de kaas door elkaar
• De mozzarella moet in hele kleine stukjes gesneden! deze mag door het ei.
• De eieren enzo mogen nu ook in de pan. 2 Minuten schep je dit wat door de pan.
• Laat de omelet nu aan de onderkant stollen. Laat 'm  op een bord of deksel glijden. Deze moet je dan samen keren en weer terug laten glijden in de pan.
• Deze kant bak je ongeveer één minuutje

Wij hebben er ijsbergsla met tuinkruiden en komkommer en tomaat bij gegeten. 

Lekker hoor!

home-made-tuintafel !!

Gister, tussen de buien door, heeft Bart een tuintafel gemaakt!

Hij stond al een tijdje op ons wensenlijstje, maar het kwam er steeds niet van...je kent het wel.

Even de hoogte beoordelen.

Ik moet zeggen als je de materialen gehaald hebt, en de steigerpijp op maat hebt laten zagen is de tafel
in -no time- klaar!!

Het is een prachtige tafel geworden!! Jammer dat het vandaag tot nu toe alleen nog maar heeft geregend!!

NOFLIK WYKEIN!

en dan nu Mirthe!

Ook goedemorgen...!!!

Ondertussen is de foto verhuisd naar een nieuw lijstje. Ik had de achterkant iets te hard ingedrukt waardoor een barst in het glas gekomen was...

Detail.

Mirthe koos ook voor een groene lijst i.p.v. de paarse die ik voor haar had gehaald. Ik moet zeggen dat dit ook wel erg mooi staat.

Wat een omstuimig weer hebben we vandaag hè? Harde wind, regen, onweer met zo nu en dan een vleugje zon. Het is niet anders...
Noflike dei!!

Thimo 12 jaar!!

Vandaag, 12 jaar geleden werd er een heel klein jongentje geboren!!

En dit is er van geworden....!!!

Zoals elk jaar hebben we hem wakker gezongen, deze keer was Basco (die niet boven mag komen) er ook bij! Daarna verhuisden we naar het grote bed van papa en mama, waar de felicitaties, zoenen én kadootjes (niet te vergeten) in ontvangst werden genomen.
Hij kreeg  van Mirthe een frisbee, een duck out- EK-special, een watermeloen en een lekkere doucheschuim.
Van pa en ma een waterpistool, waterballonnen (waar blijft dat mooie weer?!!!) een donald duck-pocket, een shortama, onderbroeken, een deo en een financiële bijdrage.(hij spaart al een tijdje voor een ps3)

Ik had ook nog iets speciaals voor hem in petto...

De afgelopen tijd heb ik gewerkt aan een portret van hem. De basis is zwart papier, waar ik met een zacht wit potlood op getekend heb.
Thimo was erg onder de indruk. Vond het heel speciaal dat ik het voor hem gemaakt had. Ik vond het erg leuk om te doen!!

Ik verwerkte er een aantal dingen in die je op het eerste gezicht niet ziet. Zo zit de 12 erin verstopt, een konijntje met de naam Noudle, en de naam Basco met de staart van Basco er aan getekend.

Maar Thimo was niet de enige die ik met een tekening verrast heb. Voor Mirthe had ik ook een portret gemaakt! Die zie je morgen...
Ik ga nu weer even verder met de voorbereidingen voor vanmiddag!
Jullie ook een NOFLIKE (en feestlijke?) dag!!

Vaderdag-kado!

Voor vaderdag maken we deze keer een sleutelhanger met sleutels er aan. De hanger is gemaakt van twee bierviltjes die met de bedrukte kant op elkaar geplakt zijn.
De kinderen mogen de viltjes aan beide kanten wit schilderen. Als deze droog zijn tekenen de juffen er een circel op. De rand mag met rood beschilderd worden. Zo wordt het al een echt verkeersbord!
We zijn op het moment ook bezig met het thema verkeer. Het spreekt de kinderen erg aan en je kunt er leuke dingen mee doen.
Aan de ene kant mogen de peuters er een papieren auto opplakken. De andere kant krijgt de tekst: Foar de leafste heit. Oftewel, voor de liefste papa, maar dat viel te raden...
Met de perforator kun je er een gaatje in maken waar je de ring voor de sleutelhanger doorheen kunt halen.
De kinderen hebben één of meerdere sleutels uitgeprikt, o.a. afhankelijk van hoe vaak ze komen. Nu mogen ze aan de sleutelhanger. Inpakken én klaar is je kado!!

p.s Thimo heeft gisteren weer voor ons gekookt. Binnenkort volgt het recept!!

vega-lekker!!

Smullen geblazen met deze super-eenvoudige-vega-hartige-taart!

Wat gaat erin?

• 1 el boter of olie
• 7 plakjes hartige taartdeeg, ontdooid
• 200 g diepvries doperwten
• 4 eieren
• 300 ml crème fraîche
• 1 el gedroogde basilicum
• 200 g feta in kleine blokjes
• versgemalen peper
• bakvorm 24 cm doorsnede
• (recept is een aangepaste versie van ah.nl)

Hoe maak ik het?

• Oven voorwarmen op 200 graden
• vet de vorm goed in en bekleed de vorm met het hartige taart deeg
• Druk de naden goed aan en prik her en der met een vork gaatjes in het deeg
• Giet kokend water over de doperwten en laat ze uitlekken in een vergiet
• Klop de eieren  met de vrème fraîche en de basilicum goed los
• Schep de doperwten en de feta erdoor
• Giet dit in de vorm en schud even, zodat de luchtbellen ontsnappen.
• bak de quiche in 35 gaar en goudbruin
• laat 'm een minuut of 10 rusten als hij uit de oven komt (als je dat lukt!)  

Ook lekker als borrelhapje!

KID COOKING @ HOME (1)

Vanaf deze week gaat Thimo elke week (Dinsdag) een keer voor ons kokkerellen. Hij trapte af met een heerlijke naan-pizza!!


Wat gaat erin?

• 2 pakken naanbrood naturel (wij gebruikten koriander/knoflook-naan)
• 2 dl tomato frito (pak 375ml)
• chorizoworst in dunne plakjes
• 250 g champignons in plakjes
• 200 g geraspte (chedder) kaas
• cherry-tomaatjes

Hoe maak je het?


Verwarm de oven voor op 200 graden. Besmeer de naan-broodjes met de tomato frito

Beleg de naan-broodjes met dunne plakjes chorizoworst.

Doe de plakjes champignon erop.

Nu nog de cherry-tomaatjes en de geraspte kaas.

Leg ze een minuutje of tien in de oven.

Doe je mond vervolgens wijd open en een neem een lekkere gróte hap van je eigengemaakte en overheerlijke naan-pizza!! (lekker met een frisse salade) Smullen!!!

Ik ben benieuwd wat we de volgende keer voorgeschoteld krijgen...

Genieten

Hebben jullie ook zo genoten van het héérlijke zonovergoten Pinksterweekend?

Lekker relaxen...

Zoeken naar een schaduwplekje...

Of lekker luieren in de hangmat...
( Maud ligt onder de beplanting, maar op het doek in de pergola. Een toplocatie!)

Vandaag zijn we met de peuters begonnen aan het vaderdagthema. Dit jaar verrassen we de mannen met een sleutelhanger. Binnenkort meer hierover!

mandala tekenen

Genieten jullie ook zo van het héérlijke weer??!!
Ik had vanmiddag weer mandala tekenen. Dit is de mandala-opdracht van de vorige keer. Een enkele rozet.

Koesterkisten

 Zoek je een exclusief en persoonlijk cadeau? Kijk dan eens hier.

Bij lytse skat (kleine schat) kun je op bestelling een mooie koesterkist laten maken. Je kunt kiezen uit bijvoorbeeld een geboortekist, een trouwkist of een persoonlijke koesterkist. Hierin kun je alle herinneringen bij elkaar bewaren.

Je kunt zelf kiezen hoe de kist eruit komt te zien. Je kunt er foto's voor gebruiken of  je trouw- of geboortekaart. Ook kunnen je de kist nog mooier maken met kaders en teksten. Je mag zelf een ontwerp bedenken, maar voor wie het prettig vindt hulp te krijgen staat Sjoeke altijd klaar om mee te denken!! Graag zelfs!

De kisten worden gemaakt van hout die Sjoeke Kampen laat bedrukken. Vervolgens zet ze de kisten in elkaar en worden ze afgewerkt.

Laat je  het deksel  bekleden, dan kun je de kist gebruiken als poef. Ook erg leuk!!

Neem eens een kijkje op Lytse Skat als je een bijzonder kraam of trouwkado zoekt. (Of voor een andere speciale gelegenheid)

Fijne dag...