Hartige taart met geitenkaas, prei en walnoten

Het menu van Mirthe deze zaterdagavond: spinazie à la crème, een stuk komkommer en een wrap gevuld met kruidenkaas en ijsbergsla.

Het menu van Thimo deze zaterdagavond: Een salade van ijsbergsla met tomaat, komkommer en peterselie met daarbij een wrap met kruidenkaas en ijsbergsla

En dan nu ons menu deze avond: hartige taart met prei, geitenkaas en walnoten. Ik kan je verzekeren met de smaak nog in mijn mond, deze is echt héél erg lekker!!

Wat gaat er in?

• 250 gr bladerdeeg
• 50 gr boter
• 4 dunne prei in ringen
• 200 gr geitenkaas in 12 plakken
• zout en peper

voor de walnotenpasta:

• 125 gr walnoten
• 3 tenen geperste knoflook
• 6 el walnotenolie
• verse peterselie
• vorm van ongeveer 20x20

Hoe maak je het?

• verwarm de oven voor op 200 graden
• rol het deeg uit tot de juiste maat op een met bloem bestoven aanrecht.
• Smelt de boter en doe de prei erdoor, met enkele lepels water en wat zout. Laat 20 minuten stoven met het deksel op de pan. Daarna nog met het deksel van de pan tot het vocht verdampt is.
• laat de prei afkoelen
• de walnotenpasta: doe de walnoten, de knoflook, twee eetlepels water, de walnotenolie en de peterselie in de foodprocessor en maak fijn.
• Bestrijk het deeg met de pasta (laat nog een beetje over)
• Doe de prei op de pasta en verdeel de plakken geitenkaas erover
• verdeel het restje notenpasta over de geitenkaas
• Maal er peper en zout over en zet de taart voor 20 minuten in de oven.

Eet je vingers er niet bij op!!
*noflik*weekend! Petra

vilten "labyrint-doosje"

Van stevig wolvilt heb ik een klein doosje gemaakt. Op het deksel heb ik een labyrint geborduurd in verschillende kleuren borduurgaren. Ik gebruikte verstevigd blauw-wit geblokt lint voor de zijkanten van het deksel, die ik een contrasterende kleur met festonsteek vastnaaide. De onderkant van het doosje maakte ik uit twee verschillende kleuren vilt en is ook met een contrasterende kleur vastgenaaid.
Het leek me een leuk doosje om bijvoorbeeld oorknopjes in te bewaren.

Thema liefde op de peuterspeelzaal (2)

Een fantastisch en eigentijds boek om bij het thema valentijn/liefde te gebruiken is: SKATTICH
Het gaat over een lief, klein en pluizig konijntje. Hij is erg aandoenlijk en al zijn vrienden vinden hem skattich (schattig). Maar Tys wil helemaal niet schattig zijn, maar juist stoer!
Om stoer gevonden te worden doet hij een zonnebril op en gaat hij stoer lopen. Als dit geen effect lijkt te hebben laat hij een (plak)tatoo zetten en gaat een ring in zijn oor dragen. Daarna probeert hij het nog met een moter, een lange leren jas en een helm. Dit zal hem helpen!
Hij komt een mooi, klein lief konijntje tegen, waar hij kriebels van in zijn buik krijgt! Maar zij vindt hem helemaal niet leuk! "griezel", zegt ze. Tys besluit alle stoere dingen weg te doen en komt haar nogmaals tegen. Ze herkent hem niet en vind hem heel erg lief en "skattich".
Ze gaan samen wonen en krijgen allemaal jonge konijntjes en die zijn allemaal héél........stout!!
Het boek is prachtig geïllustreerd en is heel herkenbaar voor jonge kinderen, die zo op zijn tijd allemaal wel eens graag stoer willen zijn!

Vandaag zijn we verder gegaan met ons liefdes-werkje. Nadat de peuters aan het begin van de week hun hart mooi beschilderd hadden, mochten ze nu het binnen-lijstje voor de foto beplakken met hartjes uit glitterpapier in de kleuren: geel, rood, paars, groen en blauw.
(De hartjes zijn met een pons gemaakt, die je in de hobbywinkel kunt kopen.)
We hebben de foto's erachter gedaan en het geheel vastgeniet.



groeten juf Petra!

papier maché

Ik ben steeds druk in de weer met de tijdschriften en papiersnippers. Je kunt er ook zoveel leuke dingen mee doen!! Ik heb er de laatste dagen schaaltjes van gemaakt.
Ik gebruikte daarvoor b.v een pudding-vorm of (hartvormige) voorraadbakjes, maar je kunt ook schalen en andere dingen gebruiken die je voor handen hebt.
Scheur uit oude tijdschriften allemaal stukjes die jij mooi vindt. Gebruik het liefst de wat "luxere" bladen, die gebruiken n.l. wat dikker papier en schijnt als het nat wordt niet door.
Leg de schaal die je wilt gaan maken op de kop voor je neer op tafel. (placemat eronder?!)
Smeer de hele buitenkant in met een dun laagje boter, dit zal ervoor zorgen dat het papier-maché gemakkelijker los zal laten van de schaal, als deze gedroogd is.
Pak een papiersnipper, smeer deze aan beide zijden in met wat behangplaksel en plak op de schaal. Denk er aan de snipper met de goede kant naar binnen erop te plakken. Het schaaltje zal er straks immers uit gehaald worden en dan is jouw eerste plaklaag de binnenkant van je schaaltje! Plak de snippers steeds gedeeltelijk over elkaar heen. Er zijn meerdere lagen nodig voor een stevig resultaat. Je kunt voor de binnenlagen ook steeds een andere kleur gebruiken, zodat je kunt zien waar je al geweest bent.
Je eindigt dan weer met jouw favoriete kleur, want dit wordt de buitenkant van je schaaltje.
Thimo verwerkte een zelfgemaakt tekeningetje in de bodem van zijn schaaltje.

Mirthe plakte het woord "hartje"op de bodem van haar hartjes-schaaltje.

chakra-collage

Een vriendin van mij die yoga-docente is, is nu bezig met een cursus personal-yoga-trainer. Ik ben proefpersoon en heb gisterochtend een soort van intake-gsprek gehad.

Een inspirerend gesprek waaruit ook heel mooi de wisselwerking tussen lichaam en geest naar voren kwam.

Het gesprek zette me aan het denken en gaf me inspiratie om een collage te gaan maken.

Het is een labyrint waarin alle kleuren van de chakra's vertegenwoordigd zijn.

Ik ben heerlijk in de weer geweest met oude tijdschriften. Scheurde er de benodigde kleuren uit en versnipperde deze.

Nadat ik het labyrint en de kleuren op een groot karton getekend had, kon het plakken beginnen!!

(wordt vervolgt!)

*noflike*dag! Petra

smulbroodjes

Waarom bak ik niet vaker zelf brood?!

Het is toch zo gemakkelijk en moeiteloos te maken, en dan die smaak...

Ik gebruikte meel voor witbrood (600 gr). Om het dan nóg lekkerder te maken kun je er vanalles lekkers doorheen doen. Ik koos voor:

• zwarte olijven tapenade


• zongedroogde tomatentapenade


• stukjes zongedroogde tomaat


• knoflook

Ik zette mijn personeel aan het werk (de broodbakmachine) en liet deze het deeg maken. Na anderhalf uur kon ik het deeg eruit halen en in twaalf stukken verdelen. Hier maakte ik dan weer kleine broodjes van die daarna met z'n allen in een ingevette springvorm (26 cm) belandden. Voor de topping gebruikte ik plakken gesneden tomaat en mozzarella. Nog wat versgemalen peper erover...

Een kwartier op 225 graden en smullen maar!!

Orde in de chaos

Overal liggen verzamelde recepten. Overgeschreven op een kaartje of uitgeknipt uit een tijdschrift. Het ene gedeeltje ligt opgepropt in een oud koekblik, de rest zweeft hier en daar op de tafel, of los in de kast. Herken je dit? Meerdere malen ben ik begonnen met een receptenmap of schrift waarin ik de recepten plakte. Nadeel is dat het de stapel uitgeknipte recepten altijd sneller groeit, dan ik ze inplak.
Afgelopen week kwam ik in koopjesbak van de winkel deze receptendoosjes tegen. ik kon ze niet laten liggen! Ze zien er zo vrolijk uit en tegen beter weten in, heb ik de hoop dat het vanaf nu allemaal goed zal komen met mijn recepten.
Er zitten zelfs kleurrijk geïllustreerde tab-kaarten bij, waardoor je de recepten ook nog categorie-gewijs kunt opbergen. Ik mis alleen wel b.v. de categorie: gebak en hapjes en zo nog een paar. Die zal ik zelf nog eens even moeten fröbelen.
Ik ben nu van alle verzamelde recepten, receptenkaarten aan het maken op correspondentiekaarten. Een aardige klus, want de trommel en kast lagen immers aardig vol. Tussendoor belanden er ook een aantal recepten, die bij nader inzien toch "niet zo"zijn, in de oud-papierbak.
Uit de afbeeldingen die bij de recepten staan knip ik steeds verschillende vormen. Deze plak ik op de voorkant van het kaartje. Het krijgt een sierrandje van getekende borduursteek.
Op de achterkant komt dan het recept.
Een heerlijk rustgevend klusje voor op de zondagmiddag.

*noflike*dag!
Petra

mijn sonic voor Rutger

Ik hou van tekenen en ook van sonic spellen,en Rutger houd ook van sonic.
Dus ik heb een sonic getekend om hem te verassen.

Groetjes Thimo

Monchou-taart even anders...

Het lijkt een beetje een gewoonte te gaan worden om iets lekkers voor bij de koffie, thee of...te gaan maken in het weekend. Je moet jezelf en de rest van het gezin ook wel eens even "lekker" verwennen is het niet?!

Wat gaat erin?

• 50 gr boter
• 1/2 pot bosbessenjam (à 450 gr)
• 1 pak theebiscuit (240 gr)
• 2 pakjes mon chou
• 125 gr witte basterdsuiker
• 1 beker slagroom (250 ml)
• 1 zakje vanillesuiker (8 gr)
• 1 zakje klopfix (8 gr)
• 3 bananen
• 1 blik vlaaivulling kers
• springvorm 24 cm doorsnee

Hoe maak je het?

• Verhit de boter en jam en roer door elkaar
• maak de biscuitjes fijn in de keukenmachine (deegroller of vijzel)
• meng biscuit door boter/jam
• verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm, druk goed aan en laat min. 20 minuten afkoelen in de koelkast
• snijd de bananen in plakjes en verdeel over de bodem.
• klop ondertussen met een mixer de monchou met de basterdsuiker luchtig.
• klop de slagroom, vanillesuiker en klopfix en doe door het monchou-mengsel
• verdeel het mengsel over de banaan
• verdeel de vlaaivulling over het monchou-mengsel en laat minimaal 1 uur opstijven

Zet de koffie, thee of...klaar en verwen jezelf met zo'n héérlijk stukje taart!

(recept uit boodschappen)

Thema liefde op de peuterspeelzaal

Zoals gebruikelijk starten we dit thema ook weer met een kleurplaat. Deze keer eentje van Frokkie en Lola, die zo te zien ook al helemaal in een liefdevolle stemming zijn.

Maar natuurlijk gaan we de komende weken ook aan de slag met een waar liefdes-werkje!

We gaan een fotolijstje in de vorm van een hart maken, waarin straks een echte foto van de peuters zelf zal komen!! Vandaag maakten we een begin met het uitprikken van een hart.

veel liefs van juf Petra!

Witlof uit de oven

Oké, ik beken. Dit is niet het meest calorie-arme recept dat je kunt bedenken met witlof, maar het is wel erg lekker! Daar komt ie:

Wat gaat erin?

• 4 stronken witlof
• 50 gr boter
• 1 el suiker
• zout/peper
• 100gr bacon in reepjes gesneden
• 50gr broodkruim
• 50gr parmezaan geraspt
• 1 el gedroogde tijm
• 200ml kookroom (Is er ook in de light-versie, voor wie dat wil)
• (aluminiumfolie)

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180 graden
• Halveer de witlofstronken en haal de harde kern eruit
• Smelt de boter in een grote hapjespan
• Doe de witlof, suiker, peper en zout in de pan en bak deze rondom zachtjes, zodat er een klein caramellaagje ontstaat
• Leg de stronkjes naast elkaar in een ovenschaal.
• meng de bacon, broodkruim, tijm en kaas met elkaar en verdeel dit over de witlof
• Verdeel de room hier over.
• Dek de eerste 10 minuten de schaal af met aluminiumfolie. Daarna nogmaals 10 minuten verwarmen.

AAN TAFEL!!

Metamorfose van een waxine-lichtje-houder

Ik zat heerlijk te prutsen met een leeg waxinelichtje-houder. Ik vroeg me af of ik er op één of andere manier een hartvorm in kon krijgen. Zoals je hierboven ziet is het gelukt!!

Ik maakte er meerdere en plakte ze op een witte vierkante tegel.
In het midden van elk hart plakte ik afwisselend (met seconde-lijm) een paars,roze of rood kunstof hartje.

Love is in the air!

gevlochten armband van vilt (super-simpel!)

Ik maakte dit zéér eenvoudig te maken armbandje voor Mirthe.
Je knipt een lange smalle strook vilt. (doe 'm een stuk langer dan de omtrek van de pols, want door het vlechten kort deze in) Deze strook knip je in de lengte, je raadt het al, in drie gelijke strookjes die je aan een kant met elkaar verbonden laat. (een centimeter of vier) Hier kun je dan later een knoopsgat in maken.
Vlecht de reepjes losjes ineen totdat je de goede lengte/polsomtrek bereikt hebt. Naai met een klein steekje de drie delen van de vlecht aan elkaar, en knip het vilt met een ronding af.
Zoek een mooi bijpassend knoopje uit en naai deze op het uiteinde van de vlecht vast.
Knip aan het begin van de armband een knoopsgaatje en knip vervolgens het vilt in een ronding om het knoopsgat in model. (zie foto)
De armband is klaar om gedragen te worden!!
Er zijn natuurlijk oneindig veel variaties te bedenken, waar ik zeker nog mee aan de slag zal gaan. Wordt vervolgt...!!!

*noflike* dag!! Petra

armband van vilt

Leuk om te maken is deze armband van vilt. Ooit ben ik iets in deze richting tegen gekomen, maar waar? vraag het me niet.
Ik maakte de armband uit neutrale kleuren, maar hij zal er vast ook fantastisch uitzien in felle regenboog-kleuren. Hij bestaat uit vijf losse schakels, maar je kunt ook kiezen voor meerdere kleine schakels. Als je héél ijverig bent, zou je er zelfs een mooie ceintuur van kunnen maken. (oef!!)

Je haalt de schakels steeds door de ander heen en vouwt 'm dubbel.

Om de laatste vast te kunnen zetten knip je deze door. Je trekt deze iets te ver door de voorgaande schakel (zie boven) en naait de uiteinden weer aan elkaar. Weer even recht trekken, zodat ie op de juiste plek zit en de armband gesloten is.

Ik naaide de buitenring en de binnenring om met de festonsteek in een contrasterende kleur borduurgaren.

omkeertaart met tuttifrutti

Voor bij de koffie (of thee..of...) een lekkere omkeertaart oftewel een tarte tartin. Deze keer met tutti-frutti!!

Wat gaat erin?

250 gr gedroogde tuttifrutti

• 50 gr suiker
• 30 gr gepelde walnoten ( ik gebruikte pecannoten, die ik nog in de la had liggen)
• een theelepel kaneel
• 3 dl witte wijn
• 200g bladerdeeg
• vorm van 20 cm doorsnee. ik gebruikte een vierkante vorm. Ik vind dit altijd erg makkelijk als je met bladerdeeg werkt.

Hoe maak je het?

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Zet de wijn op met de tuttifrutti, suiker, noten en kaneel en laat zachtjes inkoken tot het fruit zacht is en er een stroop is ontstaan.
• Leg het fruit onder in de taartvorm. Giet de stroop erbij.
• rol het deeg uit tot de juiste grootte en leg dit over het fruit.
• bak 15-20 minuten tot een goudbruin en gerezen deeg.

Lekker hierbij is halfgeslagen ongezoete room.

Je kunt de tarte tatin verschillend opdienen. Gewoon een puntje, zoals hierboven.
De slagroom versierde ik met een kaneelhartje (een hartje uit een papiertje geknipt, diende als mal) Ook kun je een puntje in tweeën snijden. Eén helft leg je op het schoteltje en smeer je een laagje slagroom op. Vervolgens dek je dit af met de andere helft. Ook hier smeer je een laagje slagroom op. Voor dit hartje gebruikte ik cacaopoeder.

Nationale gedichtendag

(herkennen jullie je knuffel, je broek, t-shirt of een stukje van jezelf?)

Gister was het nationale gedichtendag. Om te vieren dat er in Friesland 100 meertalige peuterspeelzalen en kinderdagverblijven zijn, kregen wij kort geleden het KOESBOEK (van Baukje Wytsma en Carla van der Heijde) toegestuurd. Hierin staan op rijm heel veel dieren beschreven zowel in het Fries als in het Nederlands, geïllustreerd met erg mooi sprekende tekeningen.
Ook werd er een fotowedstrijd aan verbonden. Meer hierover op www.itfryskeberneboek.nl (als je doorklikt, staan hier ook de ingezonden foto's van de andere peuterspeelzalen.)
De winnaars mogen naar de theater voorstelling van Tomke in Leeuwarden (lijkt me héél gezellig)
Dit zijn de foto's die ik ingestuurd heb.
boven: Het KOESBOEK slaapverwekkend mooi!!
onder: De peuters lezen hun knuffels voor uit het KOESBOEK.
Groeten juf Petra

satéballetjes met groente en tarly

Wat gaat erin?

voor de gehaktballetjes:

• 250 gram rundergehakt
• een zakje satésaus (poeder)
• 2 rode uien
• 3 geperste tenen knoflook
• gebakken uitjes (uit zakje)
• kant en klare marinade (conimex)

verder nog:

• 450 g (diepvries) sperziebonen
• grote bak taugé
• een pak tarly (tarwe)
• (sambal badjak)
• kroepoek of cassave

Hoe maak je het?

• doe het gehakt in een schaal en doe er 2/3 van het zakje saté-saus-poeder, de knoflook, wat gefruite uitjes en peper/zout door. Meng goed en maak er balletjes van (formaat borrelhapje)
• Giet er wat marinade overheen en laat minimaal een half uur in de koelkast, afgedekt intrekken.
• Kook de sperziebonen beetgaar.
• Smelt in een braadpan wat boter. Bak de gemarineerde balletjes rondom lichtbruin. Snijd de ui in kleine stukjes en doe deze erbij.
• Zet ondertussen een pan water op voor de tarly. Als deze kookt kan de tarly erin om vervolgens 12 minuten gekookt te worden.
• Doe de sperziebonen bij de gehaktballetjes en roer de laatse 1/3 van de saté-saus-poeder
  erdoor. Breng op smaak met peper/zout en eventueel wat sambal badjak.
• Roer vlak voordat je aan tafel gaat de taugé erdoor, zodat deze knapperig blijft.
• Strooi er eventueel wat gefruite uitjes over en eet er de tarly en wat kroepoek of cassave bij.

EET SMAKELIJK!!

bedankt en tot ziens!

Drie ochtenden per week, ongeveer een jaar lang, liep ze stage bij ons. Maar vandaag was het tijd om afscheid van haar te nemen. Ze kreeg een mooie "tot ziens"-hoed van ons, een verwennerijtje én natuurlijk de tegel met haar handafdruk die we vorige week maakten.
De kinderen kregen een lekkere traktatie verstopt in de feesthoed van een ballongezicht. Wat een verwennerij. TOT ZIENS!!!

handen wassen met gehakt?

Mijn plan was liefdevolle zeepjes te gaan maken voor valentijnsdag, maar wat heb ik lopen klungelen zeg! Je hebt van die dagen...Lees maar mee!
Ik had op het www. gelezen dat je de zeep in een pannetje zou kunnen smelten en dat dit zéér gemakkelijk gaat. Mooi. Ik doe twee stukken zeep in een pannetje, vuur op laagste stand, vlamverdeler eronder voor alle zekerheid.
Ik sta te kijken en te wachten...ik sta te kijken en te wachten...
In de pan geen enkel spoor dat de zeep aan het smelten is! Ik doe de vlamverdeler er toch maar even onder vandaan en zet het vuur iets harder.
Er gebeurt gewoon helemaal niks!!
Ik zet het vuur uit en bedenk me dat ik gelezen heb dat je de zeep ook kunt raspen en dan verwarmen. Ik haal de zeep uit de pan (nadat deze iets afgekoeld is) en rasp deze. In een pannetje begin ik weer te roeren.
Ik zit te fantaseren, wat ik zoal nog meer met de zeep zou kunnen doen. Ik bedenk me dat Mirthe erg gek is op kaneel en dat het misschien wel lekker is om dit door haar zeep te gaan doen. Rijkelijk bestuif ik het zeepschaafsel, dat zowaar wat lijkt te gaan smelten.
Maar, hoe dom kon ik zijn!! Ik begin te roeren en dan pas besef ik dat de kleur van de zeep er niet meer uitziet! Het is een ondefinieerbaar tintje wat nog het meest wegheeft van...half-om-half gehakt!(wat ik niet te eten vind!!)
Bracht me wel op het idee dat het misschien leuk is als wij allen, massaal op valentijnsdag hartvormige gehaktballen gaan braden voor onze kerels. De liefde man gaat tenslotte door de maag, zeggen ze. (en als ik kijk naar mijn mannetje, hebben ze helemaal gelijk!)
Met tegenzin heb ik de zeepprut in de vorm geduwd, maar trots op het resultaat? NEE!
Toch kan ik er niet goed tegen als iets niet lukt, dus er kwam een poging nr.2
Ik raspte nog wat witte zeep, deed er een beetje transparante badschuim bij en zette dit (in een kunstof bakje) in de magnetron. Het werd mooi zachter. (absoluut niet vloeibaar zodat je het in de vormpjes kon gieten, zoals ik gelezen had) Ik pakte het uit het bakje (brandde mijn vingers eraan, maar dat terzijde) kneedde het goed door, zodat het schaafsel meer een geheel geworden was en drukte het in de vorm. Met een chinees eetstokje maakte ik er een gat in. Vervolgens kon ik het zeepje nadat het weer wat gestold was voorzichtig uit de vorm duwen en met een natte vinger de zeep nog wat meer afwerken. Lint erdoor en klaar. Vind je deze struktuur te grof (ik houd wel van de hand-made look) rasp de zeep dan op een fijnere rasp.

Made with love...Petra (deze ziet er beter uit toch?)