vrijdag 29 augustus 2014

tuin-collage


Knippen, schuiven tot een mooie compositie, plakken...heerlijk om te doen!

dinsdag 26 augustus 2014

mandala-collage

 




De "ongepimpte"versie, vond ik een beetje saai, vandaar dat ik de collage met wat glimmertjes opgeleukt heb!

vrijdag 22 augustus 2014

Boedha-collage


Deze keer maakte ik een boedha-collage. De achtergrond maakt ik van allerlei geknipte papierstroken (oude tijdschriften) die ik vanuit het midden, als een waaier, in het rond plakte.
De kleuren passen mooi bij al het water dat vandaag met bakken uit de lucht kwam. Ik hoop dat het weer snel wat opknapt. Ik kan nog wel wat zonnestralen gebruiken!!

donderdag 21 augustus 2014

collage: Dankbaar


Er is zo veel, grote en kleine dingen, om dankbaar voor te zijn...
Neem eens de tijd om te bedenken waar jij allemaal dankbaar voor bent!

woensdag 20 augustus 2014

collage: vakantie-gevoel


Deze zomer gingen we op vakantie naar het meer van Genève. Wat een fantástisch mooie omgeving!!
De bergen, het prachtige meer, het helder blauwe water...
Ik zou graag nog wat op mijn luchtbedje op het water dobberen!

maandag 18 augustus 2014

Ontbijtje en "tuin-collage".

Een simpel en gezond ontbijtje!
Twee rijstwafels met tahin (sesampasta), beetje peper en zout, komkommer en rode paprika, met daar bij een gekookt eitje en een paar gedroogde abrikozen...mmm.

Een tuincollage, gemaakt van oude tuintijdschriften!

zondag 17 augustus 2014

Yoga-collage & zelfgemaakte friet!

Ik ben blij met deze kaart! Hij is goed gelukt!
 
 
Vandaag maakte ik zelf oven frietjes van zoete aardappel met kruiden. De mayo maakte ik ook zelf. Véél lekkerder dan uit de winkel...!

donderdag 14 augustus 2014

recycle windlichtjes!

 
 

Deze engel-collage-kaart maakte ik van oude happinez tijdschriften. Ik vind de kleuren erg mooi!

Op vakantie aten we meerdere keren toetjes uit deze glazen potjes. Ik kon ze niet weg doen! Ze gingen mee naar huis, de vaatwasser in en daarna versierde ik ze met verschillende tape-jes. Kaarsjes er in en klaar! Ze kregen een plekje op de buitentafel...


maandag 11 augustus 2014

collage "trust"

 
 

De ineen gestrengelde handen vind ik zo'n mooi, warm beeld. Het geeft je het vertrouwen dat je het allemaal niet alleen hoeft te doen, maar dat er altijd iemand is die je hand vast houdt en je steunt...

liefdevolle dag gewenst!



zondag 10 augustus 2014

zaterdag 9 augustus 2014

Kip-Dimsum van Jamie!


Vanavond hebben we hééééérlijk gegeten!! Ik maakte een recept uit het kookboek van Jamie Oliver: Jamie in  15 minuten.
Niet dat je dat ook maar in 15 minuten zou kunnen maken, maar erg in gewikkeld was het inderdaad niet!
Ik ga het zeker nog eens maken!

Hieronder zie je het recept! Ik gebruikte in plaats van bimi, broccoli en verving de papieren muffinvormpjes door een siliconen-versie, die nog wat steviger is.

Wat je nodig hebt voor 4 personen:1 blik kokosmelk (biologisch)
500gr zelfrijzend bakmeel (+ extra om te bestuiven)
2 scharrel kipfilets
150gr gemengde paddenstoelen, grof gescheurd
3el hoisin saus (+ extra om aan tafel te serveren)
1tl gemberpoeder
2 limoenen
200gr bimi
1 komkommer
1el zoutarme sojasaus
1el rijstazijn
2 handen vol verse koriander
3el sesamzaad
1 pakje ingemaakte gember (van de Chinese toko)
1 rode peper
zout

Extra nodig (buiten standaard keukengerei):

2 bamboe stoommanden van 25cm diameter
16 papieren muffinvormpjes

Wat je gaat doen:
Kook een waterkoker vol met water. Doe de kokosmelk samen met het zelfrijzende bakmeel en een flinke snuf zout in de keukenmachine. Draai dit tot een glad deeg en stort het op een met meel bestoven aanrechtblad. Rol het deeg tot een dikke worst en snijd hier 8 gelijk stukken vanaf. Stop de stukken in dubbele muffinvormpjes en zet deze naast elkaar in een stoommand. Giet circa 5cm water in een wok (check even of de stoommand niet in het water komt te staan, doe er anders nog een beetje meer bij) en zet de stoommand (met deksel erop) in de wok. Zet het vuur onder wok aan en laat de broodjes zeker 10 minuten stomen.



Snijd de kip in dunne reepjes en doe ze samen met de paddenstoelen in een schaal. Doe de hoisinsaus, het sap van een 1/2 limoen, de gemberpoeder en een snuf zout erdoor en meng goed door elkaar. Het andere stoommandje vul je voor de helft met het kipmengsel en voor de helft met de bimi. Strooi nog een beetje zout over de bimi. Zet deze stoommand onder de stoommand met de broodjes. En nu komt het. Volgens het recept van Jamie moet je de kip 5 minuten stomen totdat het gaar is. Maar bij mij duurde dat veel langer. Zeker een minuut of 12. Houd dit zelf even goed in de gaten.

Dan is het tijd voor de garnituren:
- Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten en meng deze samen met de sojasaus, rijstazijn en een paar blaadjes koriander. Zet deze klaar voor serveren in een bakje.
- Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder vet totdat ze goudbruin zijn. Zet ook klaar in een kommetje voor serveren.
- Maak nog aparte kommetjes met partjes limoen, de ingemaakte gember, de hoisin saus en rode peper in ringetjes.

Serveer de broodjes en de kip in de stoommanden en strooi hier nog wat korianderblaadjes over.


(recept geknipt en geplakt van volrecepten: http://www.volrecepten.nl/magvanhoek/coco-1/nr--3-van-het-1e-jaar-francesca-kookt-jamie-s-kip-dimsum-met-kokosbroodjes-re-post-448060.html)

Katten-kaart!


Deze kaart maakte ik voor ons buurmeisje als bedankje dat ze op onze dieren gepast heeft, toen wij op vakantie waren!

vrijdag 8 augustus 2014

vogel-en vlindercollage!


Een vogel-collage-kaart


Én een vlinder-collagekaart voor de 50e verjaardag van mijn schoonzus!

Geniet jij ook zo van deze warme zomer?

Liefs Petra